沈阳亿承源餐饮配送有限公司
电话：400-7879-7033
座机：024-89468579
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传真：024-89468579
Email：shenyangjiamei@126.com
网址：www.ycycyps.com
地址：沈阳市苏家屯区临湖街王秀村
1、食材采购
食材配送食材配送企业在采购蔬菜时，一定要采购新鲜蔬菜。当天采摘，当天配送，防止新鲜蔬菜因为存储过久导致亚硝酸过量。采摘蔬菜必须经过严格的农残检测，保障客户的食品安全。其他配送食材必须配备检验检疫证明或合格证。 2、食材加工
在食材加工过程中，要避免生食品与熟食品接触,做到不混放、不错放、不乱放。切菜时生食熟食菜刀菜板生熟分开，防止细菌的交叉感染。
3、食材存储
为了实现生鲜农产品采后的保鲜，配送企业一般都建设了专业化的冷库，采用冷藏、冷冻技术及保鲜设备，减少农产品在储运过程中的损耗，保障食材的质量和食品安全。
4、食材配送
有条件的食材配送企业可以开发农产品溯源系统，该系统可以为农产品赋予“二维码身份证”，做到“来源可查、去向可追、责任可究”，未来将全面落实从“田间到舌尖”的流程品控溯源
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