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餐饮配送商迎来黄金发展期 该如何抓住风口?

2019-09-04

自2016年被奉为“新零售第 一店”的盒马鲜生(上海金桥店)落地后,在随后的两年内,从互联网巨头到传统零售大佬,纷纷推出自己的新零售实体项目,其标志性业务即“超市+餐饮”,生鲜食材成为了新型零售终端的标配。

与此同时,全国各地的生鲜超市、生鲜便利店,也如雨后春笋般纷纷涌现。在这场布局C端的生鲜引流利器大战中,背后的关键服务支持者——生鲜食材配送商,迎来了这个时代下的好风口。

消费升级与资本助力相得益彰

今年2月国家统计局发布的《中华人民共和国2017年国民经济和社会发展统计公报》显示,2017年全国居民人均可支配收入25974元,同比增长9.0%,扣除价格因素,实际增长7.3%。其中,城镇居民人均可支配收入36396元,农村居民人均可支配收入中位数11969元。相比较2013年,人均可支配收入增长了7633元。2017年全国人均消费支出已接近2万元。

人们生活水平得到提升,对优质产品和服务的需求不断增大。消费升级趋势明显。以北京为例,传统农贸市场正在萎缩,一方面是政府加大生鲜超市、便利店等规模连锁实体店的扶持力度,另一方面也是人们对安全、卫生的优质食材的需求增大。

与消费需求不断旺盛的对应的,恰是满足需求的终端零售不断加码。据中国连锁经营协会公布的《2018中国便利店发展报告》显示,2017年我国便利店行业市场规模从2016年的1300亿元上涨到1900亿元,门店数量则从2016年的9.4万家增长为10.6万家。这其中有相当大的功劳来自于资本市场的助推,比如阿里、腾讯、京东、美团等,纷纷涉足新零售实体店。一些传统商超也不断推出或改造便利店品牌,比如物美升级“物美便利店”,京客隆推出“爱家便利店”。

鲜食生鲜作为商超、便利店标配,自然会随着便利店规模增大而不断扩大需求,这也为背后的食材配送商带来发展空间。以北京为例,北京计划到2020年便利店数量增加到3000家,目前还有约1800家的空缺。由此可以预见,全国需求量将更为可观。

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