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快餐配送如何保证食品的温度?

2022-03-10

快餐餐饮配送如何保证食品的温度?

如今有许多的企业为了节省开支,不在单独设立公司食堂,而是选择快餐配送的方式为员工提供午餐,今天来浅谈一下,配送中该如何保证食物的温度及新鲜度:

一、要从根源上保证饭食汤有热,(汤一定要保证在65度之上,饭保证在五十度之上,菜要因菜而义,因为身体在冬天饮水或汤是才觉得是够热的,倘若不清楚看溫度能够网上订购红外线测温器)

二、打包盒难题,打包盒市道上面有许多 类型,但有一部分隔热保温会好一点(要彻底那就是不太可能的)。

三、选购隔热保温外卖大箱,密闭性好些(整体规划可自身整体规划),也可在里面参加隔热保温类物品。保证保温箱体内隔热保温有在30-40度就可以(因为饭食汤有发热量会跑出只需保证溫度丢弃在较小应当问题不大)。


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