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食堂自己采购和蔬菜配送公司哪个更好?

2019-09-04

相信企业食堂管理者都知道,我们食堂的日常经营耗材80%都用在原材料上,那么怎么有效的降低成本和消耗成为我们大家的一大难题。下面小编就给大家分析下,食堂到底是让专业的工作人员自己采购还是交给蔬菜配送公司统一采购好。

食堂食材采购不仅需要专业的采购人员,而且还需要配备配送司机。生鲜蔬菜采购需要准时准点,为了节约成本,采购人员和司机往往要早出晚归,除此之外,新鲜食材采购量跟季节性、气候、和节假日等因素有关,企业必须要根据这些因素采购食材。这些往往会让食堂管理人员头痛不已。

对于食堂经营来讲,老板主要考虑成本和品质,成本方面主要表现在对食材本身的价格和其他费用(运输,储存,人工)的估算上,而品质方面主要考虑食材的好坏。老板考虑的是,如何让员工既能“吃得饱”,还能“吃得好”,提高营养健康水平。但是,从长远来看,食堂食材采购选择一家比较正规的公司更加有有利于食堂管理:

1、便利性:从便利性来看,选择专业的食材配送肯定是要更有优势的,再简单的食物都有自己的灵魂,人生有很多味道无法复制。食材采购有很多品类,可选择一定的账期,周期性结账的一站式健康食材配送公司。

2、价格优势:考虑,一个好的采购员和费用;运费价格+自行采购价格&食材配送商配送价格对比;财务算账的时间成本。

3、质量:需要一个有经验的采购员才能既保证质量又压低价格。

当然这些都可以通过我们蔬菜配送公司轻松解决,食堂健康食材一站式配送专家,是一家集加工种植加配送于一体的食材配送公司。通过专业的采购管理人员,科学的检测步骤以及严苛的溯源管理系统,保障您的食材安心、可靠。

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