一 蔬菜配送要保证价钱合理

蔬菜是时节性的产物，有些蔬菜只在特定的时节有，但是有些蔬菜一年四季都有，蔬菜的价钱随着时节的变化也不同，有些蔬菜在供不应求的状况下价钱就比拟昂贵，这就需求蔬菜配送公司可以合理的制定蔬菜的价钱，依据市场的变动来停止合理的调理，应该是在普遍的价钱范围之内浮动。尽量优化配送方式，减少资源的糜费，保证稳定的供给链，可以依照食堂的请求按时完成配送，保证价钱的合理公允。

二 蔬菜配送应该保证蔬菜的安康平安。

蔬菜配送从某种意义上说是为了给食堂俭省本钱，提供愈加丰厚的菜品。但是蔬菜和其他工业制品有很大的不同，蔬菜的营养本钱大多是经过水分的方式储存在蔬菜体内， 从农田到市场，再到食堂，从运输到加工会由于蒸发等要素招致蔬菜自身的水分流失，特别是一些容易腐朽的瓜果蔬菜，采摘之后得不到恰当的处置，很容易就会呈现霉变，腐朽，所以在蔬菜配送运输的过程中，蔬菜配送公司要对蔬菜停止保鲜，而且尽量缩短运输的时间。

假如想要有效的处理生鲜的贮存问题，首先要从生鲜的源头关注，特别是采收和运输环节运用的任何工具用具都要清洁卫生，运输车辆应该清洗消毒后运用，源头污染了，还有接下来做什么样的维护也都徒然。轻拿轻放，不要让生鲜蔬菜产生过多的损伤。生鲜蔬菜的冷库应该是气调冷库，包装应该是气调包装，关于气调请查阅相关文献。各种气体对蔬菜的维护也是不同的。惰性气体作用是抑止蔬菜生长，坚持蔬菜配送过程中到达同刚刚采收时的一样鲜嫩，其它细节还有很多。

第三、蔬菜配送应该做好质量管理

做好品控的相关流程。

1、配送质量管理流程图：供给商考核、评价—来料检验—入库—点检——配货—出货——运输——客户验收—售后效劳—客户签单

2、不合格产品质量管制流程图：质量检验→不合格产品→退货→跟踪改善

3、客户投诉管制流程图

收到投诉→受理投诉→剖析缘由→改善措施→汇总保管→跟踪改善→效果确认→回复客户

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