美食广场配送管理美食广场的经营特点是什么

1、美食广场的经营方式一反固定租金的做法，是从专柜(商家)的营业额中，提取一定份额的抽成;在这种情况下，不管经营如何，美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。

2、美食广场的卖场管理由店经理负责。店经理带领各级专业管理组，负责美食广场每天的正常营运。

3、公司非常注重员工培训，为的是保持良好的专业形象。

4、管理层定时和商家开会，交换营运经验，解决厂商在操作上碰到的实际问题。

5、远景规划基于实践中摸索出的经验，以及随着知名度的不断提高，使商家在美食广场的发展中，获得优厚的条件，进一步减少了公司的风险。使商家成为势头最强劲的品牌。品种荟萃雅致、洁净的就餐环境、品种繁多的美食，是消费者对美食广场的要求，更是美食广场对消费者的基本承诺。创造让多数人喜欢在美食广场用餐，因为在美食广场——吃得舒服、吃得自然、吃得开心!

我国将把"绿色餐饮"提到新的战略任务的高度，提高食品的科技含量和卫生标准。

餐饮业蓬勃发展的背后也存在许多问题，整个餐饮行业发展缺乏统一规划，市场准入缺乏统一标准；市场秩序不规范，不少餐饮企业餐桌污染严重，环保卫生不符合标准，食品不安全不放心。原料的残留物超标，污染严重，超量使用化学物品，一些地方菜篮子工程使用化学品更是超标。这需要增加餐饮企业的整体素质，净化整个餐饮市场环境，使餐饮符合人们绿色消费的需求。从原料的选购到最后的烹饪都需要严格把关，以保证食品的"绿色"。

目前，中国饭店协会根据国外的情况，在国内推行了"绿色饭店"。它是按国际标准进行的，将饭店分为五个等级，达不到标准的饭店就不能挂牌营业，光花钱是不能买牌子的。而以前花钱买牌子的行为实际上是欺骗消费者。她还指出，按照绿色饭店标准运行，企业可以实现全方位的效益。企业直接的效益是节能５％－１０％，节水１０％－２０％，同时还可以树立消费者的绿色形象，从而赢得广大消费者的信任，继而赢得市场。