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美食广场配送管理美食广场的经营特点是什么1、美食广场的经营方式一反固定租金的做法,是从专柜(商家)的营业额中,提取一定份额的抽成;在这种情况下,不管经营如何,美食广场都和经营者一起风险共担、利益同享。2、美食广场的卖场管理由店经理负责。店经