对于一个蔬菜配送公司来说，了解自己的客户的类别是很重要的。因为现在蔬菜配送的需求量是非常大的，在进行配送之前，要了解是给什么样的客户进行配送，是给大型的食堂配送，还是给酒店配送，还是给生鲜超市进行配送，因为所配送的地方不同，所需要的配送方式和配送的种类也是不同的。一般的食堂配送的种类是比较固定的几种，酒店配送的一般是比较高档的，而生鲜超市配送的种类就会比较的齐全，所以匹配送公司运作的一步就是了解配送客户的类别。

低温可以抑制细菌的繁殖，故为维持肉类的鲜度，无论是原料，半成品或成品均要以低温储存。在加工处理前，都要预冷10～15分钟。冷冻肉类应在－18℃以下的冷冻库储存冷藏肉类应在－1～1℃之间的冷藏库储存。肉类配送价格冷库内贮藏的肉类不要堆积过高，且不要紧贴墙面，须离墙面5公分以维持冷风正常循环，否则会影响品质，冷库内要用货架放置肉类。专业肉类配送处理室内的温度要控制在10～15℃左右肉类在低温下加工处理是维护肉类鲜度的良好方法，低温下可以抑制细菌的繁殖，使肉类不易变质。要以适当的材质覆盖肉类原料及成品肉类表面如果长时间受冷气吹袭，表面水分很容易流失，而产生褐色肉，损害口感，因此分装原料肉时要用塑胶布盖上或保鲜膜包装后再储存。

对于一个蔬菜配送公司来说，不仅仅是要了解客户的类别，及时的进行配送种类的确定和调整，而且还需要抓住自己的供应链，供应商是很重要的一部分，选择一个好的供应商可以更好的进行合作，在进行合作的时候，对于蔬菜的进货价格以及相关的配送服务是需要进行考虑的。只有在进货价格上面比较的优惠。才能够获取更大的利润，只有相关的配送服务做的更好，才能够更好的保证蔬菜运输的质量，所以选择一个好的供应商是很重要的。

如果说是自己采购食材，那么首先是需要有一个专业的食材采购者才行的，这个人需要能够辨别食材，而且还要保证食材的新鲜程度。不仅如此，这时候还需要有一辆车专门用来采购食材，每天都要特别早出发去进行采购。要说这样的方式，很显然是费时费力的，对比蔬菜配送公司有专人处理而言，很显然后者是更受欢迎的。并且很多人可能都知道，如果是私人采购，这个人还必须要是可信赖的，因为可能采购者会从中拿取回扣，总体上来说个人采购的价格并不一定更便宜。所以我们说其实专业的配送公司是省时省钱省力的好选择，值得大家信赖。

配送商品蔬菜配送公司配送商品环节要求在最快的时间内确保商品的新鲜度，实现商品从生产基地到目的地的运输。在运输的过程中使用冷链运输，这种运输方式能够确保蔬菜的新鲜程度，减少食材营养物质的流失，安全可靠。蔬菜配送公司的宗旨就是快速，安全，可靠，在整个配送环节中要形成稳定的供应链和严格的质量把控标准，保障食品安全。

食材从收获到烹饪期间的时间直接影响食品的新鲜程度，食品的口感以及食品的安全。在蔬菜配送中，时间就是如同生命一般的存在。蔬菜配送公司一般都会形成固定的高效的操作模式，根据订单进行农作物采摘和采购。以快的时间完成系列操作，进行必要的加工，形成娴熟的处理工艺，同时采用冷链运输，减少蔬菜在配送过程中的损耗，减少水分和营养物质的流失，保证新鲜。