蔬菜保鲜关于蔬菜配送来说的确是一个难题，就现在的蔬菜流通来看。首要是农人在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级商场的收买商到基地收买，第二天才流通二级三级的批发商场，再到零售商，中间要阅历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜。许多蔬菜配送公司采纳的是冷藏再冷链配送来处理，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈余。但作为自留地生态农场来说，这是彻底吗，没有问题，自留地生态农场在会员下单后，由农人采收好后，直接流通到配送中心，然后直接配送到会员家中，这样就大大缩短了撒播时刻，确保了蔬菜的新鲜。

蔬菜配送服务是目前在农副产品领域比较流行的一种服务模式，它主要服务的是广大企事业食堂，因为这些食堂长期需要稳定的安全的食材。推荐肉类配送如果自行选购会浪费时间，而且难以对食品安全进行把控，不利于后续的管理，配送公司就是为解决这些困境应运而生的。肉类配送公司作为一家专业的食材配送公司，深知在配送的过程中应该坚持哪些原则，今天小编就和大家聊一聊。

低温可以抑制细菌的繁殖，故为维持肉类的鲜度，无论是原料，半成品或成品均要以低温储存。在加工处理前，都要预冷10～15分钟。冷冻肉类应在－18℃以下的冷冻库储存冷藏肉类应在－1～1℃之间的冷藏库储存。冷库内贮藏的肉类不要堆积过高，且不要紧贴墙面，须离墙面5公分以维持冷风正常循环，否则会影响品质，冷库内要用货架放置肉类。处理室内的温度要控制在10～15℃左右肉类在低温下加工处理是维护肉类鲜度的良好方法，低温下可以抑制细菌的繁殖，使肉类不易变质。要以适当的材质覆盖肉类原料及成品肉类表面如果长时间受冷气吹袭，表面水分很容易流失，而产生褐色肉，损害口感，因此分装原料肉时要用塑胶布盖上或保鲜膜包装后再储存。

店铺经营也是非常常见的，现在很多地方都会有卖蔬菜的，供应量小的就在菜市场、摊位，进行零售。供应量比较大的，我们就可以和一些超市、商场、菜市场、社区菜市场等等，进行合作，负责蔬菜的配送。蔬菜配送生意经营模式，也可自身寻找商家，为一些饭店、餐饮店、各大食堂进行配送，一个电话就可以上门。蔬菜配送生意经营模式，新型创业模式备受欢迎，蔬菜是我们生活中离不开的食物，需求量也是非常大的，毕竟现在的人们都是提倡多素少荤的，为了健康着想，所以只要是和吃有关的店铺，都是离不开蔬菜的，所以所蔬菜配送生意还是非常不错的。