餐饮市场有一条完整的生态链，牵一发而动全身。但，整个链条的起始环节却被大部分企业忽视了，上游主要是供应方市场，包括原料供应和食材加工，再细分下来还包括主食、配菜、调料、烹饪等大的方面。团餐配送公司这其中需求关键点是食材的新鲜性、安全性以及送达的及时性，所以对采购地、物流配送、仓储都有较高的要求。打造供应链是当前规模以上食材供应企业的一个核心痛点。供应链经营难度非常大，但并非没有解决的办法。推荐团餐配送在供应链环节，流量和密度是供应链环节能否盈利的根本环节。

蔬菜配送--蔬菜颜色与营养的关系绿色蔬菜：含有丰富的维生素C、B1.B2.胡萝卜素及多种微量元素。对高血压及失眠者有相应的镇静作用，并有益肝脏。绿色蔬菜还含有酒石黄酸，能阻止糖类变成脂肪。黄色蔬菜：有韭黄、南瓜、胡萝卜等，富含维生素E，能减少皮肤色斑，延缓衰老，对脾、胰等脏器有益，并能调节胃肠消化功能。黄色蔬菜及绿色蔬菜所含的黄碱素有较强的抑癌作用。红色蔬菜：有西红柿、红辣椒、红萝卜等，能提高人们的食欲和刺激神经系统的兴奋。红色食品中含有胡萝卜素和其他红色素一起，能增加人体抵抗组织中细胞的活力。

蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节。通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材。然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。解决果农、菜农的收入问题，迎合三农的热点，符合菜篮子工程要求;在中国食品安全成为热点争议的大背景下，绿色果蔬保证居民身体健康，引起广大人民追捧;方便群众购买果蔬，给忙碌的生活带来便利;公司需要大量的配送工，司机等，利于缓解工作问题。

蔬菜配送不仅仅配送的是蔬菜，还有一些农副产品，肉类食品等。农副产品在上市之前需要经过相应的加工程序，才能满足方便食用，安全食用的要求。那么农副产品的加工需要经过什么样的环节呢？要形成专业的加工技术和工艺流程，完成各类产品的加工，确保食品的安全美观，减少食品在运输过程中的损耗。作为一家专业的配送公司，今天小编就和大家介绍一下为了保障按时供应、安全供应，我们都在背后默默做了哪些工作。

很多企事业单位的食堂都会选择蔬菜配送公司进行合作来确保每日食材的有效供应，减少自身的麻烦，同时为了方便管理，他们一般都会选择一家公司。那么在每日将食材按时按要求送到单位的背后，这些配送公司需要做哪些工作。作为一家专业的配送公司，今天康鲜小编就和大家介绍一下为了保障按时供应、安全供应，我们都在背后默默做了哪些工作。市面上销售的蔬菜安全难以保障，同时难以形成稳定的供应量，因为为了减少蔬菜的损耗，蔬菜配送公司一般都是有自己的蔬菜基地的。这些基地种植的一半都是有机蔬菜，为了保障供应的稳定，蔬菜基地需要有专业技术的菜农进行管理，配送公司会保障蔬菜肥料使用安全，减少肥料残留，按照蔬菜正常的生长周期供应时鲜蔬菜，让企业单位的餐桌上能够顿顿有新鲜蔬菜。

为什么会出现蔬菜配送？因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购。运输到批发市场,蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。