蔬菜保鲜关于蔬菜配送来说的确是一个难题，就现在的蔬菜流通来看。首要是农人在地里收割蔬菜，一般是上午到中午采摘，下午由一级商场的收买商到基地收买，第二天才流通二级三级的批发商场，再到零售商，中间要阅历36小时以上才能到消费者菜篮子中，这么长的时候肯定会导致蔬菜的不新鲜。许多蔬菜配送公司采纳的是冷藏再冷链配送来处理，这样就会导致蔬菜配送的成本高，无法盈余。但作为自留地生态农场来说，这是彻底吗，没有问题，自留地生态农场在会员下单后，由农人采收好后，直接流通到配送中心，然后直接配送到会员家中，这样就大大缩短了撒播时刻，确保了蔬菜的新鲜。

为什么会出现蔬菜配送？商务套餐配送公司因为农产品被采购商从农民、生产基地采购蔬菜等农产品时多是单一类别，需求单位或个人没办法从采购商那里直接少量的采购，所以进行了社会化分工---采购商负责采购。调兵山商务套餐配送公司运输到批发市场,蔬菜配送是蔬菜为代表的农产品在生产流通到消费的过程中的一个环节，通常由专业的蔬菜配送公司或个体户负责从各个蔬菜配发商那里采购各种蔬菜、水果农产品，甚至包括肉类、冻品等食材，然后通过车辆运送到单位、学校、食堂、酒店、餐馆、社区的一种社会生活和商业服务形式。

为了减少蔬菜配送在运输过程中的损耗，使用冷链运输是必不可少的。不少公司都使用冷链运输，我们在配送的使用也使用冷链运输，从采摘到送达，在短时间内完成食材的加工处理，保证新鲜。蔬菜配送已经不是上游供应和下游市场之间的直接连接，在这个过程中还要开展很多工作来保障食品安全，这个过程很多合作客户看不到，但是却是食品质量的有效保障。

农户是胆小的，他们目光短浅、怕事，所以在一定的规则前提下，农民知道自己产品的输送对象，加上通过一定的检测设备可以检测出农产品的质量和是否含有农药残留，而这种检测有可能终止其输送关系，他们自然会注重农产品质量，尤其是农药残留问题。如果他们的蔬菜打了农药，而且超出了标准，会预测到一些不好的事情发生，那么他们会自觉的不将这些农产品输送到城市。从这个绿色输送系统角度来说，这种终止合作的控制行为是保持农产品持久质量安全和提高农民责任意识的有效手段。

对于一个蔬菜配送公司来说，了解自己的客户的类别是很重要的。因为现在蔬菜配送的需求量是非常大的，在进行配送之前，要了解是给什么样的客户进行配送，是给大型的食堂配送，还是给酒店配送，还是给生鲜超市进行配送，因为所配送的地方不同，所需要的配送方式和配送的种类也是不同的。一般的食堂配送的种类是比较固定的几种，酒店配送的一般是比较高档的，而生鲜超市配送的种类就会比较的齐全，所以匹配送公司运作的一步就是了解配送客户的类别。